Курсы Засольщика Шкур: Пройдите тестирование или обучение и Получите удостоверение, диплом, свидетельство

Чем занимается засольщик шкур

Специалист консервирует шкуры крупного и мелкого рогатого скота, чтобы предотвратить их гниение до передачи на кожевенное или меховое производство. Основной способ — сухой посол поваренной солью, который может выполняться вручную или на механизированном оборудовании. В отличие от смежных профессий, засольщик шкур работает именно с целыми шкурами после съема, а не с мясной обрезью или мездрением.

Ключевые задачи, которые отличают работу

На 3-м разряде работник разбирает штабеля уже просоленных шкур, встряхивает их для удаления остатков соли, подсчитывает и сортирует по видам и сортам. Шкуры сворачивают особым способом («в рыбку»), подвешивают для сушки и контролируют процесс. На 5-м разряде специалист самостоятельно ведет консервирование: равномерно наносит соль или консервирующую смесь на мездровую поверхность, учитывая разную толщину шкуры на разных участках. Он готовит дезрастворы и смеси по рецептуре, а также контролирует качество по лабораторным показателям — влажность, содержание соли, pH водной вытяжки.

Как сопоставить опыт с подготовкой

Новичку без опыта достаточно освоить операции 3-го разряда: разборку, встряхивание, свертывание, подсортировку по биркам и укладку в тюки. Для перехода на 5-й разряд потребуется понимание химии консервирования и умение работать с лабораторными анализами. Если вы уже работали с сыпучими материалами или на мясокомбинате, обучение займет меньше времени. Уточните у работодателя, какое оборудование используется — ручной посол или механизированные установки, так как от этого зависит набор практических навыков.

Что уточнить новичку

Перед началом работы стоит выяснить, какие виды шкур преобладают (крупный рогатый скот, свиньи, овцы) и какие способы консервирования применяются — только сухой посол или также мокросоленый и кислотно-солевой. Важно понять, кто отвечает за приготовление консервирующих смесей: сам засольщик или отдельный работник. Также уточните, требуется ли участие в ветеринарном клеймении — эта операция выполняется под контролем специалиста, но часто именно засольщик наносит клеймо.

Если вас интересует этап обработки шкур после посола в тузлуке (солевом растворе), посмотрите профессию «тузлуковщик шкур» — тузлуковщик шкур.

Курсы по профессии «засольщик шкур» дистанционно

В учебном центре можно пройти профессиональное обучение по текстовым учебным материалам для самостоятельного изучения. Если вы начинаете с нуля, этот формат позволяет изучать теорию в удобном темпе. Учебные материалы остаются у вас.

Для тех, у кого уже есть опыт и знания по профессии, доступна аттестация и подтверждение квалификации без обучения. При обращении уточните вариант профессиональной подготовки, переподготовки или повышения квалификации под вашу задачу.

Стоимость обучения и запись на курс

Актуальная стоимость указана в блоке с ценами на этой странице. Чтобы записаться на обучение или уточнить порядок оформления документов, отправьте заявку либо свяжитесь с учебным центром. Для оформления нужны паспортные данные и СНИЛС.

Перед отправкой мы предоставим вам скан документа.

После отправки почтой, мы вышлем вам трекинг номер, так что вы всегда сможете отслеживать статус вашей посылки.

Наш учебный центр оказывает услуги по всей России

Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург, Нижний Новгород, Саратов, Самара, Казань, Уфа, Ростов-на-Дону, Краснодар, Воронеж, Волгоград, Челябинск, Омск, Тюмень, Пермь, Красноярск.

Мы активно работаем со всеми субъектами РФ, например Московская область, Краснодарский край, Свердловская область, Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Ростовская область, Воронежская область, Волгоградская область, Челябинская область, Тюменская область, Ставропольский край, Красноярский край, Новосибирская область, Иркутская область, Самарская область, Пермский край, Нижегородская область и так далее.

Производство мясных продуктов

Производство мясных продуктов - это отрасль пищевой промышленности, которая занимается производством мясных изделий, таких как колбасы, ветчина, сосиски, бекон и т.д. Эта индустрия является одной из самых перспективных в пищевой промышленности, так как потребление мясных продуктов постоянно растет.

Работа в этой индустрии имеет множество преимуществ. Во-первых, это высокая востребованность специалистов. Компании, занимающиеся производством мясных продуктов, всегда нуждаются в квалифицированных работниках, таких как технологи, инженеры, менеджеры по производству и т.д. Во-вторых, это высокий доход. Специалисты в этой области получают высокую зарплату, так как их работа требует специальных знаний и навыков.

Также стоит отметить, что производство мясных продуктов является важной отраслью экономики многих стран. Это означает, что компании, занимающиеся производством мясных продуктов, имеют большое значение для экономики страны и получают поддержку от правительства.

Вы получите документы засольщика шкур (свидетельство, удостоверение, диплом) с самым высоким из возможных для вас разрядом. Зависит от того новичок вы, или уже опытный засольщик шкур. Мы не только обучаем, но и проводим Тестирование, Аттестацию, для тех кому не нужно обучение, кто уже профессионал, кому нужны только документы для трудоустройства. Также у нас можно повысить разряд.

3-й разряд

Характеристика работ. Разборка штабелей шкур после посола, нанесение клейм на шкуры под контролем ветеринарного специалиста, подсчет, составление весовой ведомости по видам и сортам. Встряхивание шкуры, освобождение от соли и подача к месту упаковки (сдачи). Свертывание шкуры в пакет ("в рыбку"), подвеска шкур для сушки, ведение процесса сушки и снятие шкур после сушки. Подсортировка шкур по видам на основании записей в бирках. Укладка шкур раздельно по видам кожевенного и мехового сырья и способам консервирования в тюки (пачки) с перевязыванием их веревкой. Пересыпание шкур смесью соли и антисептиками, привязывание бирок, нанесение клейм под контролем ветеринарного специалиста. Подготовка краски и маркировка шкур.

5-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса консервирования шкур путем посола поваренной солью вручную или с применением оборудования для механизированного сухого посола. Дезинфекция шкур. Равномерное распределение консервирующей смеси и дезраствора при мокросоленом способе консервирования и втирание их при кислотно-солевом способе по всей мездряной поверхности шкуры с учетом различной толщины шкуры на разных участках. Приготовление консервирующей смеси и дезраствора определенной концентрации по установленной рецептуре на механическом измельчителе и в смесителях. Наблюдение за процессом консервирования шкур по результатам лабораторного анализа (проверка содержания влаги и окиси алюминия в кожевой ткани, рН водной вытяжки и температуры сваривания кожевой ткани при консервировании кислотно-солевым способом, влаги и поваренной соли при мокросоленом способе консервирования). Подсол шкур после тузлукования.

Разряд вплоть до максимально разрешенного Приказом Министерства образования и науки РФ №513.