Управляющий рестораном: курсы переподготовки дистанционно, диплом

Кому пригодится диплом по программе «Управляющий рестораном»

Чтобы управлять рестораном, одного опыта работы на кухне или в зале недостаточно - требуется понимание финансового планирования, кадрового администрирования и санитарных норм. Человек, который переходит на эту должность или только готовится занять её, сталкивается с необходимостью подтвердить свою компетентность документом, который признаётся работодателем. Такую задачу решает программа профессиональной переподготовки «Управляющий рестораном» - она даёт системные знания по организации работы предприятия общественного питания, закупкам, контролю качества и управлению персоналом.

По итогам обучения слушатель получает диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации управляющий рестораном. Этот документ фиксирует, что человек освоил новый вид деятельности, а не просто обновил старые навыки. Для тех, у кого уже есть среднее профессиональное или высшее образование, такая программа становится альтернативой второму профильному образованию - заново учиться несколько лет не придётся. С дипломом на руках выпускник может претендовать на должности, где требуется официальное подтверждение квалификации в сфере торговли и общественного питания.

Управляющий рестораном разбирает не только меню и сервис, но и то, как работают сотрудники разных служб - от кухни до зала. Программа «Управляющий рестораном» строится вокруг этой управленческой задачи: слушатель осваивает, как организовать текущую деятельность персонала, распределять смены, контролировать выполнение стандартов обслуживания и решать конфликтные ситуации на месте. Без этого умения любой, даже идеально продуманный проект ресторана останется на бумаге.

Дальше программа идёт вглубь: изучается, как управлять несколькими отделами одновременно, как выстроить их взаимодействие так, чтобы задержка на кухне не срывала подачу и не создавала очереди в зале. Выпускник учится ставить задачи так, чтобы каждый сотрудник понимал свою зону ответственности, и проверять результат, а не просто присутствие на рабочем месте. Диплом о профессиональной переподготовке подтверждает, что человек готов к таким задачам, а не только знает теорию ресторанного дела.

1. Управление и контроль текущей деятельности сотрудников служб, отделов

Торговля и общественное питание, Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.)

Среднее профессиональное или высшее образование. Так требует часть 3 статьи 76 закона №273-ФЗ. Понадобятся паспорт, СНИЛС, документ об образовании и адрес доставки, всё принимаем в электронном виде. Студенты выпускных курсов поступают по справке с места учёбы.

Дистанционно, в удобном вам режиме. Доступ к материалам открывается сразу после оформления, старта группы ждать не придётся. Аттестация в конце тоже проходит онлайн: сразу после неё высылаем скан диплома, а оригинал уезжает почтой.

Мы быстро доставляем документы во все крупные города и регионы, в том числе в Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Челябинск, Уфу, Самару, Ростов-на-Дону, Краснодар, Омск, Воронеж, Пермь, Волгоград, Саратов, Тюмень, Тольятти, Махачкалу, Барнаул, Ижевск, Хабаровск, Ульяновск, Иркутск, Владивосток и другие.

Мы активно работаем со всеми субъектами РФ, например Московская область, Краснодарский край, Свердловская область, Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Ростовская область, Воронежская область, Волгоградская область, Челябинская область, Тюменская область, Ставропольский край, Красноярский край, Новосибирская область, Иркутская область, Самарская область, Пермский край, Нижегородская область и так далее.