Микробиологический контроль пищевых производств: дистанционное обучение и удостоверение

Кому пригодится удостоверение по программе «Микробиологический контроль пищевых производств»

Когда на пищевом производстве встаёт вопрос о допуске сотрудника к микробиологическому контролю сырья, готовой продукции или смывов с оборудования, работодатель смотрит на наличие у него действующего удостоверения о повышении квалификации по профилю. Программа «Микробиологический контроль пищевых производств» как раз и закрывает эту потребность: она предназначена для тех, кто уже имеет среднее профессиональное или высшее образование и работает в лаборатории или на участке контроля качества. Речь идёт не о получении новой профессии с нуля, а об обновлении и подтверждении уже имеющейся квалификации, без которой самостоятельная работа на таком участке невозможна.

Удостоверение о повышении квалификации по этой программе фиксирует, что специалист актуализировал знания по методам отбора проб, санитарно-бактериологическому анализу и трактовке результатов в соответствии с актуальными нормативами. Дальше этот документ предъявляется при внутренних аудитах, плановых проверках со стороны надзорных органов и при перераспределении обязанностей внутри лаборатории. Без него работника, даже с профильным образованием, к микробиологическому контролю не допустят, а с ним он может претендовать на более широкий круг задач в рамках своей должности.

Микробиологический контроль пищевых производств - это та область, где ошибка в анализе может остановить выпуск партии или привести к претензиям со стороны контролирующих органов. Программа повышения квалификации по этому направлению разбирает именно такие рабочие ситуации: как правильно отобрать пробу, чтобы результат был достоверным, какие методы посева и идентификации микроорганизмов применять для конкретного вида сырья или готового продукта, и как трактовать полученные цифры, чтобы отличить допустимую обсеменённость от опасной. Всё это не теория ради теории, а те действия, которые специалист выполняет в лаборатории ежедневно.

Дальше программа систематизирует знания о санитарно-показательных микроорганизмах и патогенной флоре, характерных именно для пищевых производств. Слушатель разбирает, по каким нормативам оцениваются смывы с оборудования, вода, воздух в цехах и готовая продукция, и что делать, если результат вышел за пределы нормы. Удостоверение о повышении квалификации, которое выдаётся по итогам, подтверждает, что работник владеет актуальной методической базой и готов самостоятельно проводить контроль на участке, не дожидаясь подсказок со стороны.

Пищевая промышленность

Среднее профессиональное или высшее образование. Понадобятся паспорт, СНИЛС, документ об образовании и адрес доставки, всё принимаем в электронном виде. Студенты выпускных курсов поступают по справке с места учёбы.

Дистанционно, в удобном вам режиме. Доступ к материалам открывается сразу после оформления, старта группы ждать не придётся. Аттестация в конце тоже проходит онлайн: сразу после неё высылаем скан удостоверения, а оригинал уезжает почтой.

Мы быстро доставляем документы во все крупные города и регионы, в том числе в Москву, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Челябинск, Уфу, Самару, Ростов-на-Дону, Краснодар, Омск, Воронеж, Пермь, Волгоград, Саратов, Тюмень, Тольятти, Махачкалу, Барнаул, Ижевск, Хабаровск, Ульяновск, Иркутск, Владивосток и другие.

Мы активно работаем со всеми субъектами РФ, например Московская область, Краснодарский край, Свердловская область, Республика Татарстан, Республика Башкортостан, Ростовская область, Воронежская область, Волгоградская область, Челябинская область, Тюменская область, Ставропольский край, Красноярский край, Новосибирская область, Иркутская область, Самарская область, Пермский край, Нижегородская область и так далее.